Classificazione: VERMENTINO DI SARDEGNA D.O.C
Descrizione:
Vecchia Costa un Vermentino con un buon equilibrio ed una intensa espressione varietale, caratterizzato da buona acidità e freschezza con una intensa nota marina che lo caratterizza per la piu favorevole posizione ad Ovest in direzione del mare.
Caratteristiche:
Colore giallo paglierino chiaro con riflessi del mare di sardegna, sentori marini e tenui note floreali di eucalipto.
Gradazione: 12.5 gradi
Vigneto di provenienza:
Dai vigneti piu giovani della Gallura esposti in direzione sud.
Vendemmia:
Tradizionale, manuale in cassetta prontamente ammostata
in cantina dopo il riposo di una notte in campo.
Confezionamento: Confezione da 6 bottiglie 0,75 l coricate
Alcohol: 12,5 % by vol
Acidity: 6.0 g/l
R Sugar: 2.2 g/l
Grapes:
100% Vermentino di Sardegna DOC
Note organolettiche
Aspetto | giallo paglierino con riflessi verdognoli. |
Olfatto | esprime note sottili, fini e delicate di agrumi, fiori bianchi e melissa. |
Palato | è fresco, secco ed asciutto, caratterizzato da una piacevole sapidità, buona persistenza. |
Abbinamenti
Gli abbinamenti migliori, dalle grigliate di pesce e crostacei, le carni bianche, un vino a tutto pasto, gradevole anche come aperitivo, si sposa gradevolmente con le zuppe locali della Gallura, oltre ai formaggi locali di pecora.
Temperatura di servizio
7-9 ° C
Formati
750ml – 375ml
– Uso di energia verde da fonte fotovoltaica
– Fertilizzazione organica con concime verde
– Uso responsabile delle restrizioni idriche
– Uso di imballaggi leggeri (bottiglie di vetro)
– Utilizzo di cartoni riciclati x imballaggio
– Utilizzo della stampa Foot Closure Zero carbon,
(realizzata con canna da zucchero o riciclata)
– Recupero dell’acqua piovana
– Non utilizzare derivati animali
Recensioni
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