Formati disponibili:
Classificazione: SPUMANTE EXTRA DRY
Descrizione:
Fresco e fruttato con i caratteristici sentori varietali della Glera vinificata e le Note Aromatiche dello Chardonnay con sentori floreali e primaverili. Intenso e persistente, con una buona acidità , spumantizzato con metodo Charmat lungo , privo di denominazione ma figlio di un sapiente uvaggio atto ad esaltare le peculiarita’ dei due Vitigni.
Caratteristiche:
Fruttato, fresco, dal corpo intenso con una acidita’ elegante e tipica del vitigno ed una intensa sapidita in bocca tipica delle varieta, Extra Dry, per i palati piu esigenti che preferiscono la morbidezza.
Gradazione: 11.0% Vol.
Terreno:
tessitura mista calcarea con ciotoli radi, con PH basico
Vendemmia:
Tradizionale, nel mese di settembre , prima che le uve raggiungano la completa maturazione per coglierne la freschezza e preparare la base per la seconda fermentazione per la “presa di spuma”.
Invecchiamento/Affinamento:
Il Podium Spumante – Extra Dry dopo la fermentazione alcolica e una seconda fermentazione di oltre 2 mesi per una presa di spuma fine elegante e persistente atta a favorire anche l’estrazione aromatica varietale dei due vitigni viene affinato per almeno un paio di mesi in bottiglia prima di essere posto in vendita.
Formato disponibile: Bottiglie da 0,75 scatole da 6 Bottiglie Borgognotta Tronco conica Pesante Verticale.
Tappo a Fungo in sughero naturale
Alcohol: 11,0 % by vol
Acidity: 6.0 g/l
R Sugar: 17 g/l
Grapes:
100% Glera
Note organolettiche
Aspetto | colore giallo paglierino con tenui riflessi dorati, perlage fine e persistente. |
Olfatto | esprime generalmente fragranza, con sottofondi fruttati esotici e floreali. |
Palato |
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo e da accompagnare a tutto pasto con piatti freschi ed estivi anche a base di crostacei alla griglia.
Temperatura di servizio
5-6 ° C
Formati
750ml, 1500ml