Moscato Spumante Dolce

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Una Vendemmia Tardiva ed un sapiente appassimento in cassetta , frutto di una attenta selezione in campo delle uve piu mature un rigoroso processo di vinificazione lento a temperatura controllata con specifici lieviti Varietali ,
questo Moscato rappresenta la piu intensa espressione Varietale del Moscato vinificato in purezza.

Descrizione
MOSCATO SPUMANTE DOLCE

Classificazione: MOSCATO SPUMANTE
Descrizione:
Una Vendemmia Tardiva ed un sapiente appassimento in cassetta , frutto di una attenta selezione in campo delle uve piu mature un rigoroso processo di vinificazione lento a temperatura controllata con specifici lieviti Varietali ,
questo Moscato rappresenta la piu intensa espressione Varietale del Moscato vinificato in purezza.
Caratteristiche:
Le uve raccolte Ben Mature , vengono ammostate prontamente dopo una breve o appassimento in piccole casse all ombra , ma sempre all aperto ,in campo , Un fermentazione lenta con lieviti specifici varietali a temperatura
controllata , ma non necessariamente troppo bassa . Il vino poi dopo un sapiente e lungo batonage , sulle feccie piu fini eleganti , matura con rotondita’ e complessita superbe, un carattere varietale intenso avvolgente e caldo
con , note miele e saba.
Vendemmia:
Tradizionale, manuale in cassetta.

Terreno:
Sabbia ed argilla mista a roccia e ciotoli , terreno drenante da disfacimento roccioso ,con PH basico .

Invecchiamento / Affinamento:
la presa di spuma lunga per oltre 60 gg , premette di ottenere una fragranza ed una aromaticita spiccata con un basso grado alcoolico a favorire anche l’estrazione dei profumi secondari , e poi successivamente 2 mesi in bottiglia prima di essere posto in vendita .La struttura del vino sconsiglia l invecchiamento.
Formato disponibile:
Bottiglie da 0,75 L scatole da 6 Bottiglie Borgognotta Tronco conica scura . Tappo a Fungo naturale.

CARATTERISTICHE
TIPO VINO
REGIONE
AROMI
ABBINAMENTI
Moscato Veneto Sentori freschi primaverili Piatti freschi estivi
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