Classificazione:
SPUMANTE EXTRA DRY ROSÈ
Descrizione:
Questo vino ha un colore Rosa tenue cristallino, dal profumo sapido ed accattivante tipico del Vino Rose con note eleganti e sontuose tipiche della Corvina in Purezza, un corpo ed una struttura elegante e delicate, una una tannicita levigata e gradevole tipica dei grandi rose.
Vinificazione:
Le uve vengono raccolte la fine di settembre a maturazione iniziata , per ottenere il meglio dalla bacca con tutta l acidita che richiede lo spumante.
Vinificato in acciaio in Bianco a temperatura controllata con l utilizzo di particolari lieviti estrattori ed aromatici in grado di esaltare le peculiarita’ del
Rose. L’immediata pulizia del mosto dalle fecce prima della fermentazione , garantisce la resa della massima eleganza ed aromaticita
Area di produzione:
Le uve vengono selezionate dai nostri vigneti nel nord Sardegna
Terreno:
Da disfacimento granitico con PH Acido
Formato disponibile:
Bottiglie da 0,75 scatole da 6 Bottiglie Bacco Bianca Pesante da 550 grammi le bottiglie poste in Verticale nelle scatole . Tappo Raso naturale .
ALCOHOL 11,0% vol. NET CONTENTS 750 ml
ACIDITY 6,1 g/l HARVEST MANUAL
AR SUGAR 18 g/l GRAPE YIELD 100 q.li Ha
TEMP. Service 7/9 C.° ALTITUDE 120 mt. s.l.m
GRAPES 100% Uve rosse
Note organolettiche
Aspetto | colore rose’ con tenui riflessi dorati, perlage fine e persistente. |
Olfatto | denota profumi intensi e avvolgenti, spiccano note di frutta matura e lievi sentori di mandorla e nocciola. |
Palato |
Abbinamenti
perfetto da gustare come aperitivo e nei cocktails, si abbina egregiamente con antipasti, primi piatti a base di sughi di mare, pesce (al vapore, al forno o in cartoccio) e carni bianche come pollo e tacchino.
Temperatura di servizio
7-9 ° C
Formati
750ml
– Coltivazione biologica con Coumpond naturale
– Fertilizzazione organica con Green Manure
– Uso limitato di rame / meno di 4 kg di ettaro / anno)
– Rispetto dell’ambiente
– Riduzione dei trattati con monitoraggio Meteo
– Adozione di atomizzatori a due file (riduzione del consumo di diesel)
– Raccolta manuale
Recensioni
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