Bardolino Superiore

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Colore intenso e brillante, rosso rubino. Il profumo intenso di Frutta rossa , figlio sempre dei tre grandi vitigni veronesi , la Corvina la Molinara , La rondinella con un a parziale aggiunta di Merlot con sentori floreali di viola selvatica ,dal corpo strutturato, ma secco dall’acidità pulita e caratterizzato da tannini privi di spigoli , ma eleganti ed avvolgenti.

Descrizione
BARDOLINO SUPERIORE DOC

Colore intenso e brillante, rosso rubino. Il profumo intenso di Frutta rossa , figlio sempre dei tre grandi vitigni veronesi , la Corvina la Molinara , La rondinella con un a parziale aggiunta di Merlot con sentori floreali di viola selvatica ,dal corpo strutturato, ma secco dall’acidità pulita e caratterizzato da tannini privi di spigoli , ma eleganti ed avvolgenti .

Vinificazione:
Fermentato in cisterne di acciaio a temperatura controllata , intorno ai 25° con macerazione sulle bucce, poi successivamente affinato con l uso del legno , ma senza non invasivo con l’uso di rovere e ciliegio.

Vigneto Provenienza:
Nella Zona classica della Bardolino sulle sponde del lago di Garda in prossimita della localita da dove prende il nome , appunto Bardolino , ad ovest di Verona ove l’allevamento della vite è sviluppato con la tradizionale spalliera alta .

Vendemmia:
Manuale in cassetta – Tradizionale Terreno : scuro con poca argilla , misto a ghiaia e sabbia dalla tessitura leggera ed abbastanza drenante ,con PH leggermente alcalino.

Invecchiamento / Affinamento:
Il Bardolino viene dopo la fermentazione e la separazione dalle fecce pesanti affinato in cisterne con Batonage Frequenti e morbidi per qualche mese per favorire l’estrazione dei profumi Varietali proseguira l affinamento in bottiglia per altri 3 mesi prima di essere posto in vendita.

Formato disponibile:
Bottiglie da 0,75 scatole da 6 Bottiglie Borgognotta Vetro Verde antico 550 gr Verticale,tappo Raso

CARATTERISTICHE
TIPO VINO
REGIONE
AROMI
ABBINAMENTI
Rosso Doc Valpolicella Veneto Sentore ciliegia rossa, floreali viloletta selvatica Carni Rosse, Cacciagione. Salumi
Informazioni aggiuntive
Riserva

“Superiore DOC”, “Classico Superiore DOC”

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