Classificazione: GIUNCHIZZA – VERMENTINO DI SARDEGNA D.O.C
Descrizione:
Un Vermentino DOC con intensa espressione di tipicità delle uve da cui proviene, il Vermentino di Sardegna. Con un’importante nota di tipica alcolicità non invasiva elegantemente fusa nel corpo forte, dal carattere preciso rotondo ed equilibrato.
Caratteristiche: Colore giallo paglierino chiaro, con sentori di macchia mediterranea e licheni mediterranei.
Gradazione: 13.0 gradi
Vigneto di provenienza:
Dai vigneti di proprietà in Gallura posti a Sud Ovest ove le esposizioni sono piu calde e persistenti.
Vendemmia:
Tradizionale, manuale in cassetta, prontamente pigiati in cantina subito dopo la raccolta .
Confezionamento: Confezione da 6 bottiglie 0,75 l coricate.
Alcohol: 13,0 % by vol
Acidity: 6.0 g/l
R Sugar: 2.2 g/l
Grapes:
100% Vermentino di Sardegna DOC
Note organolettiche
Aspetto | giallo paglierino con riflessi verdognoli. |
Olfatto | esprime note sottili, fini e delicate di agrumi, fiori bianchi e melissa. |
Palato | è fresco, secco ed asciutto, caratterizzato da una piacevole sapidità, buona persistenza. |
Abbinamenti
Gli abbinamenti migliori, dalle grigliate di pesce e crostacei, le carni bianche, un vino a tutto pasto, gradevole anche come aperitivo, si sposa gradevolmente con le zuppe locali della Gallura, oltre ai formaggi locali di pecora.
Temperatura di servizio
7-9 ° C
Formati
750ml
– Uso di energia verde da fonte fotovoltaica
– Fertilizzazione organica con concime verde
– Uso responsabile delle restrizioni idriche
– Uso di imballaggi leggeri (bottiglie di vetro)
– Utilizzo di cartoni riciclati x imballaggio
– Utilizzo della stampa Foot Closure Zero carbon,
(realizzata con canna da zucchero o riciclata)
– Recupero dell’acqua piovana
– Non utilizzare derivati animali
Recensioni
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