Caregnan IGT Riserva

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Un vino dal forte carattere con intense note di ciliegia ed un colore colorate tipiche di queste uve, vinificate in purezza a temperatura sotto i 25°c per preservare i profumi varietali e limitando l’estrazione alla parte piu fine della buccia con una leggera macerazione costantemente monitorata.

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Descrizione
CAREGNAN IGT RISERVA

Classificazione: I.G.T. ISOLA DEI NURAGHI 100% da uve di Carignano Riserva
Descrizione:
Un vino dal forte carattere con intense note di ciliegia ed un colore colorate tipiche di queste uve, vinificate in purezza a temperatura sotto i 25°c per preservare i profumi varietali e limitando l’estrazione alla parte piu fine della buccia con una leggera macerazione costantemente monitorata.
Caratteristiche: L’uva raccolta a maturazione completa dopo un breve appassimento che consente al Carignano di completare il processo di maturazione e di esprimere le note piu intense, la fermentazione a temperatura controllata ed il Delestage con brevi rimontaggi consentono una buona estrazione dei colori e dei profumi tipici del Vitigno. Breve la macerazione per non estrarre note selvatiche, processo che al palato regala sentori e profumi tipici della ciliegia matura rosso intensa con note di lampone selvatico.
Gradazione: 13,0 gradi
Vigneto di provenienza: dalla Giunchizza nei vigneti posti ad Ovest verso il mare, figlio del maestrale, ove il Carignano riesce a maturare adeguatamente i grappoli abbondantemente esposti al sole .
Vendemmia: Tradizionale, manuale in cassetta dopo un breve appassimento sulla vite ad ottobre inoltrato.
Uvaggio: 100% Carignano.
Maturazione: Necessario affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi per esaltare le sue caratteristiche più eleganti.
Servizio: Calice di media altezza, temperatura di servizio 15°C, stappare almeno 30 minuti prima del servizio.
Abbinamenti: Gli abbinamenti con le carni rosse, la cacciagione, il cinghiale,i salumi selvatici, gli arrosti in genere e le grandi grigliate, si abbina anche favorevolmente ai formaggi forti e stagionati.
Un grande vino per grandi occasioni, da bere rigorosamente in compagnia.
Confezionamento: Confezione da 6 bottiglie 0,75 l coricate.

CARATTERISTICHE
TIPO VINO
DENOMINAZIONE
AROMI
ABBINAMENTI
Rosso di Montespada – Caregnan  100% Igt Isola dei Nuraghi Sentori primaverili Carni rosse, Cacciagione, Cinghiale, Salumi, Arrosti, Grandi grigliate, Formaggi stagionati.
Informazioni aggiuntive
Vino Tipo / CL Bottiglia

“Caregnan 100%”, “Damanera -Riserva”, “150 CL Magnum”

Recensioni (1)

1 recensione per Caregnan IGT Riserva

  1. 3 di 5

    (proprietario verificato):

    perfect fo meat !

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Spedizione & Consegna

SPEDIZIONE IN TUTTA L'ITALIA
Tempi di consegna dalla spedizione: 24 ore per il nord-centro Italia, 48 ore per i piccoli centri ed il resto d'Italia, 72 ore per le isole minori e Livigno (escluso sabato e festivi).(6 bottiglie, compreso l'imballaggio, pesano in genere 8 kg):