Amarone Classico della Valpolicella

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Pieno / corposo con sentori al naso ed in bocca di frutta matura,
amarena e cigliegio, cioccolato amaro nel finale

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Descrizione
AMARONE CLASSICO DELLA VALPOLICELLA

Pieno / corposo con sentori al naso ed in bocca di frutta matura,
amarena e cigliegio, cioccolato amaro nel finale

Vinificazione: Le uve vengono appassite a temperatura controllata per 3 mesi fino a ridurre del 40 % il loro peso . Dopo una pressatura soffice, seguita da una lenta fermentazione in vasche di acciaio.
Il 60% del vino viene affinato in grandi botti di rovere per circa due anni.
40 % del vino viene affinato per 18 mesi in barrique, ne segue un
affinamento finale in bottiglia per 6 mesi.

Area Produzione:
Vigneti terrazzati esposti a sud nella zona della Valpolicella a nord di Verona.

Alcohol: 15,5% vol.
Acidity: 5,95 g/l.
R Sugar: 7,2 g/l.
Dry Extract: 33 g/l

Grapes:
70% Corvina, Corvinone, 30% Rondinella

Net Contents: 750 ml.

CARATTERISTICHE
TIPO VINO
REGIONE
AROMI
ABBINAMENTI
Rosso-Docg Valpolicella Veneto Sentore frutta matura, amarena, ciliegio,cioccolato amaro Carni Rosse, Cacciagione, Salumi
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